Receta: “Ensalada Espiral”

ENSALADA ESPIRAL

Ingredientes (2Personas)

  • 200 Gramos de Espirales
  •  1 1/2  Puñado de Almendras
  • Rúcula (a gusto)
  • Aceitunas Negras y/o Verdes
  • 800 gramos de filetes de pollo cocido picado
  • Queso fresco
  • 1 pastilla de Caldo de verduras

 

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Preparación

Para esta ensalada debes cocer los espirales con abundante agua (1 Lt cada 100 gr. aprox) y agregar la pastilla de caldo de verduras. Deben quedar al dentes, ya que si están muy cocidos se hará un engrudo incomible.  Cuando estén listos aliñar con hierbas aromáticas como albahaca u orégano. Poner en el plato de base la rúcula, seguido de los espirales, almendras, pollo, aceitunas y queso fresco.

Para darle un toque especial, puedes agregar crema espesa (aunque esto lo hará menos saludable).

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¡Cómelos con alguien que ames y su gusto será inigualable!

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